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Unos invirtieron importantes capitales para brindar bioseguridad, otros readecuaron sus pol铆ticas administrativas, los dem谩s reinventaron sus ofertas, todo para mitigar los efectos de la pandemia. En cualquiera de los casos, los hoteleros apelan a la voluntad de las autoridades en cuyas manos est谩 reactivar el turismo y la gastronom铆a departamental, para 芦despegar de verdad禄.
芦La pandemia nos dej贸 en cero, lo que nos queda ahora es volver a empezar禄, asegura el presidente de la C谩mara Hotelera de Cochabamba (CHC), Jos茅 David G贸mez Rodr铆guez, quien sostiene que un importante n煤mero de afiliados a la CHC efectu贸 sustanciales inversiones durante la pandemia, pero a cambio no recibi贸 hasta ahora incentivo alguno por parte de los gobiernos central, departamental ni municipal.
Ante ello, el directivo asegura que ahora 芦es momento de mostrar lo mejor de Cochabamba 芦si queremos despegar de verdad禄.
En su criterio, no existe un proyecto nacional de turismo ni de gastronom铆a, por lo que est谩 en manos de la Gobernaci贸n y los municipios impulsar el turismo y la gastronom铆a para volver a tener hu茅spedes y con ello dinamizar la econom铆a.
芦Generalmente las ideas, los planes, las iniciativas surgen de la sociedad, pero aun as铆 las autoridades ni lo ejecutan禄, protesta el directivo.
Propuestas
1.- Activar las rutas gastron贸micas. Ello implica revalorizar la comida de cada macrorregi贸n, rescatar los platos tradicionales y promover las comidas t铆picas.
2.- Crear edificios gastron贸micos. Es decir, crear ambientes verticales y dividirlos por pisos, en cada uno de los cuales se sirva comida tradicional, gourmet, comida de la 脩aupa Mankamikuna, fusi贸n y otras.
3.- Impulsar el turismo de salud, estudiantil y deportivo. De acuerdo con informaci贸n de la C谩mara Departamental de Comercio y Servicios de
Cochabamba, el a帽o 2018 la ciudad recibi贸 4.000 estudiantes universitarios procedentes de Brasil, Per煤 y otros. Con referencia al Turismo de Salud, los principales Hospitales y Cl铆nicas de Cochabamba
en 2018 atendieron a 450.000 pacientes de los cuales 63.113 fueron del interior del pa铆s y 60.638 de otros pa铆ses. En cuanto al turismo deportivo, la CHC propone que se habilite la Villa Deportiva para acoger a deportistas de 茅lite del interior del pa铆s como de los pa铆ses vecinos.
4.- Promover el 芦consume lo nuestro禄, pero con calidad de producci贸n. Seg煤n G贸mez Rodr铆guez, podr铆a ser algo as铆: 芦Lo hecho en Bolivia est谩 bien hecho禄.
Hay ganas
De acuerdo con informaci贸n del INE, la actividad de gastronom铆a y hoteler铆a en 2018 gener贸 Bs 194 millones para Cochabamba, que representa el 2,6% del PIB, y gener贸 7.150 fuentes de empleo directo.
芦La hoteler铆a tiene ganas de comenzar de nuevo, pero depende de las autoridades para ejecutar las propuestas que surgen禄, secunda el Secretario de la CHC.
En enero de este a帽o hubo por primera vez una reuni贸n interinstitucional para establecer un plan conjunto de reactivaci贸n econ贸mica, pero al haber asumido nuevas autoridades en mayo, 茅ste se detuvo. No obstante, esperan retomarlo y echarlo a andar lo antes posible.
Problem谩tica
Seg煤n un estudio de la Gobernaci贸n de Cochabamba, el problema central identificado para el desarrollo del turismo a nivel general en todo el departamento es que los atractivos solo captan turistas de paso, este problema repercute en t茅rminos econ贸micos y patrimoniales, ya que por un lado se disuelve la motivaci贸n para brindar servicios tur铆sticos y por otro se degradan y destruyen los atractivos por falta cuidado.