Jakonta
Ingredientes 1 kilo de espalda de cordero ½ kilo de pecho de res 2 tazas de chuño remojado ¼ taza de arroz 8 papas grandes y peladas 3 zanahorias 1 cebolla 1 nabo 1 cucharada de perejil 1… Leer más »Jakonta
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Gastronomía
Charquekan
El plato de charque es Orureño como de Cochabamba que lo llaman charqui (palabra quechua que significa carne deshidratada) a pleno sol, hasta que esté precocido por la temperatura natural. muchos preguntan como hacer charque beniano es lo máximo una carne… Leer más »Charquekan
Queso Humacha
Ingredientes: 6 Cebollas finamente picadas 1 Platillo de ají amarillo molido 3 Dientes de ajo 1 Platillo de huacataya deshojada ½ Platillo de quirquiña 3 Libras de habas 3 Libras de papas pequeñas 1 Queso mediano ½ Litro de leche… Leer más »Queso Humacha
Ají de papalisa
La papa lisa es un tubérculo que produce en los andes de BOLIVIA, la paz oruro, realmente la producción es buena cuando vez floreciendo por los cerros, y el día de la cosecha es muy similar a la de la papa,… Leer más »Ají de papalisa
Sajta de Pollo
Ingredientes para sajta de pollo (6 personas) 1 Pollo entero 1 ½ kg tunta grande 6 papas grandes peladas 3 Cebollas picadas 1 Platillo de arvejas ½ Taza de ají amarillo molido 3 cucharás de apio picado fino 1 Cubito maggy… Leer más »Sajta de Pollo
Municipio de Luribay Catapulta la Industria Vitivinícola En La Paz
𝗣𝗼𝗿 𝗘𝗱𝘄𝗶𝗻 𝗠𝗶𝗿𝗮𝗻𝗱𝗮 𝗩. | 𝗣𝗹𝗮𝗰𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗕𝗼𝗹𝗶𝘃𝗶𝗮-𝗟𝗮 𝗣𝗮𝘇 A 2550 metros sobre el nivel del mar y distante 165 kilómetros de la ciudad de La Paz, enclavado entre montañas, ríos y aire puro, emerge el municipio de Luribay —capital de… Leer más »Municipio de Luribay Catapulta la Industria Vitivinícola En La Paz
Empresarios Gastronómico Claman Consumir Lo Nuestro
𝗥𝗲𝗱𝗮𝗰𝗰𝗶ó𝗻 | 𝗣𝗹𝗮𝗰𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗕𝗼𝗹𝗶𝘃𝗶𝗮 Convencidos que es tiempo de echar los lamentos a un lado y dar vuelta la página, los empresarios gastronómicos claman porque la ciudadanía consuma los productos nacionales, lo cual derivará en una verdadera reactivación económica y… Leer más »Empresarios Gastronómico Claman Consumir Lo Nuestro
PLATO PACEÑO
Plato emblemático del Departamento de La Paz, especialmente cuando se sirve en el mes de enero, coincidente con la festividad de Alasitas Ingredientes 4 mazorcas grandes de maíz 8 papas tipo 1 queso mediano 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita… Leer más »PLATO PACEÑO
Picante Mixto Surtido
El picante surtido, es un plato tradicional Boliviano, conocido así por los ingredientes que conlleva, sin duda alguna un deleite mas del enorme talento culinario yaciente en la ciudad de cochabamba. Una combinación de algunos platos emblemáticos como el picante de pollo boliviano entre los… Leer más »Picante Mixto Surtido
¿Que es un gourmet?
Un gourmet, gastrónomo o gurmé es una persona con gusto delicado y exquisito paladar, conocedor de los platos de cocina significativamente refinados, que tiene la capacidad de ser catador de talentos de gastronomía al probar el nivel de sabor, fineza y calidad de… Leer más »¿Que es un gourmet?
¿Que es la Cocina fusión?
La cocina fusión es un concepto general que se emplea en gastronomía para indicar tanto la mezcla de estilos culinarios de diferentes culturas como la mezcla de ingredientes representativos de otros países, mezcla de condimentos o especias, prácticas culinarias, etc. La fusión de las cocinas se… Leer más »¿Que es la Cocina fusión?