𝐋𝐮𝐳𝐠𝐚𝐫𝐝𝐨 𝐌𝐮𝐫𝐮á 𝐏𝐚𝐫á Pringarse todo de carbón, prender el fuego, cocer los propios cortes de carne, empaparse de ese típico olor a chamuscado, olerse a humo, en fin, enseñar a hacer un asado de verdad nada menos que en la… Leer más »Kaliman Trae a Probar su Asado Beniano a la Llajta
En Bolivia la referencia de chank´a es denominado un caldo, cuyo ingrediente principal varia en este caso aprenderemos a preparar una rica chank´a de conejo, no obstante también existe una preparación del plato, mas conocido como chank´a de pollo, en distintos departamentos… Leer más »Como Preparar Chanka de conejo
ASi es somos los únicos que tenemos la receta de este plato exclusivo Kjaras Boliviaeste plato que esta tomando fuerza en todo BOLIVIA comenzó en Cochabamba preparándolo a la parrilla. Ingredientes 1 Chuleta de Cerdo entera 2 Chorizos parrilleros 2… Leer más »Como preparar Kjaras
𝐋𝐮𝐳𝐠𝐚𝐫𝐝𝐨 𝐌𝐮𝐫𝐮á 𝐏𝐚𝐫á | 𝐏𝐥𝐚𝐜𝐞𝐫𝐞𝐬 𝐁𝐨𝐥𝐢𝐯𝐢𝐚 Diseminada sin orden ni concierto, en un pedazo desgajado de la ciudad de Cochabamba, Bolivia, se ve una abigarrada concurrencia de mayoristas, ambulantes, intermediarios, fruteras, mañaneros, verduleras, revendedores, carniceros, en fin. Un caos que… Leer más »LA CANCHA REVELA DE ALGUN MODO EL ROSTRO CAOTICO DE COCHABAMBA
Apthapi o aptapi es el nombre de una celebración colectiva aymara en la que se comparte alimentos y saberes. El nombre deriva del verbo aymara aphtapiña, que significa traer, ya que la celebración supone que cada asistente lleve un alimento para la comida comunitaria. La… Leer más »apthapi
Como preparar el mejor Wallake El caldo de wallake, también conocido como timpu de carachi, wallake, wallaqi, whallaque, es un caldo con sabor propio de las regiones de la paz sobre todo lugares aledaños al Lago Titicaca muy consumido a cualquier hora… Leer más »Wallake
Como Hacer Chairo Paceño El chairo (chairito) es una plato que combina ingredientes típicos de la región de la paz y oruro, con ingredientes introducidos por los españoles como ser carne de vaca y de cordero (la carne de llama… Leer más »Chairo Paceño
El thimpu de oveja es lo mejor que probé este plato en Oruro, un sabor único como para preparar en casa, es un lujo , la carne de cordero u oveja tiene un sabor muy diferente a las demás carne… Leer más »Thimphu de Cordero
Ingredientes 1 kilo de espalda de cordero ½ kilo de pecho de res 2 tazas de chuño remojado ¼ taza de arroz 8 papas grandes y peladas 3 zanahorias 1 cebolla 1 nabo 1 cucharada de perejil 1… Leer más »Jakonta
El plato de charque es Orureño como de Cochabamba que lo llaman charqui (palabra quechua que significa carne deshidratada) a pleno sol, hasta que esté precocido por la temperatura natural. muchos preguntan como hacer charque beniano es lo máximo una carne… Leer más »Charquekan
Ingredientes: 6 Cebollas finamente picadas 1 Platillo de ají amarillo molido 3 Dientes de ajo 1 Platillo de huacataya deshojada ½ Platillo de quirquiña 3 Libras de habas 3 Libras de papas pequeñas 1 Queso mediano ½ Litro de leche… Leer más »Queso Humacha